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《走近科学》 保鲜加工有绝招
时间:2020-04-08 10:09 点击次数:
许录企业里的肉羊屠宰分割生产线是十几年前建成的,生产效率低,能耗高。已经不能满足目前的生产需求。羊是人类最早驯化的家畜之一,也是我国畜牧业的支柱产业。我国羊肉产量占世界总产量的30%以上,是当之无愧的羊肉生产大国。但由于我国肉羊品种多而杂,体形各异且深加工起步较晚,我国羊肉的分级分割,保质保鲜,精深加工等技术远落后于发达国家。(《走近科学》 20190924 保鲜加工有绝招)

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